Les oeufs en musculation

Les oeufs en musculation

Les oeufs sont composés de 13 vitamine, dont des protéines de très bonne qualité (essentiellement dans le blanc, le jaune contenant aussi de la protéine). Le blanc d'oeuf est riche en acides aminés (valine, leucine, isoleucine), aussi appelés BCAA), ils permettent d'augmenter la masse maigre. Ce que vous pouvez retenir, c'est que le blanc d"oeuf est une source de protéines à faible calories.

LES BIENFAITS DES OEUFS

La protéine de blanc d'oeuf est une des protéines déférente en terme de nutrition. Elle a une haute valeur biologique. Le corps absorbe mieux les protéines de l'oeufs que celle présente dans aucun autre aliment. C'est pour cela que les blancs d"oeufs font partis de l'alimentation des pratiquants de musculation.

BLANCS D'OEUF

Composé de 50% d'albumine, le blanc d'oeuf est la partie que préfèrent les pratiquants de sport. Avalé le blanc d'oeuf cru peut être dangereux. Notez que la cuisson des oeufs joue un rôle important dans la digestion des protéines.

JAUNES D'OEUF

Contrairement au blanc d'oeuf, le jaune renferme des lipides, et du cholestérol. Chaque oeuf en contient environ 215mg, ce qui est proche des 300mg recommandés journalier. Il contient aussi 5 grammes de lipides. Des recherches récentes affirment que l'absorption d'oeuf entier n'est pas nocive pour les adultes en bonne santé. Ne jeter pas le jaune car il est tout de même riche en protéines et vitamine D.

POURQUOI IL NE FAUT PAS LE CONSOMMER CRU ?

Aujourd'hui environ un oeuf sur 10 000 sont contaminés pas des bactéries. Chaque année environ 200 à 500 personnes meurent a cause des oeufs crus. Pour réduire les risques de Salmonellose, laissez les oeufs crus au bodybuilders, et faites les cuivres :)

COMPOSITION D'UN OEUFS