SAVOIR LA DIFFÉRENCE ENTRE LES GLUCIDES ET LE SUCRE !

SAVOIR LA DIFFÉRENCE ENTRE LES GLUCIDES ET LE SUCRE !

Les glucides :

Qu'est ce que les glucides ? Les glucides sont une source d'énergie. Complété avec les protéines et les graisses, les glucides vous apportent toutes l'énergie dont votre corps à besoin. Les glucides sont retrouvés dans beaucoup d'aliments. Lorsqu'on regarde le tableau des valeurs nutritionnelles, le taux de glucides affichés correspond au total de sucre et fibres alimentaires. L'apport journalier recommandé en période de régime est d'environ 250 grammes répartis en plusieurs repas

Le sucre :

Les différents types de sucres sont bien présent sur les étiquettes.

Les fibres :

Les fibres alimentaires sont comptabilisées avec les glucides. L'apport quotidien moyen recommandé est d'environ 20 grammes. De nombreuses types de fibres permettent de stabiliser le niveaux de sucre et cholestérol dans le sang.

Glucides nets :

Si vous faites du diabète, essayer de garder votre indice de glycémie sous contrôle ou si vous suivez un régime faible en glucides pour perdre du poids, vous devez surveiller votre indice de glycémie afin d'optimiser au mieux votre régimes.

Penser donc à calculer la teneur en glucides nette d'un aliment, en soustrayant tout simplement les fibres de la quantité totale de glucides.