L'index Glycémique

L'index glycémique

La glycémie est un indice du taux du sucre qu'une personne a dans le sang. Cet index permet donc de classer les différents aliments que l'ont consomment en fonction de l'élévation ou diminution de la glycémie qu'ils produisent lorsqu'on les consommes. Cela peut provoquer une forte insuline, dont le rôle est de faire baisser le sucre. Un indice a indice glycémique élevé provoquera rapidement une baisse du taux de sucre suite à l'action de l'insuline. Cette baisse de sucre augmentera donc votre sensation de faim. Ce qui faut donc retenir c'est que les aliments à haut index glycémique ne sont pas recommandés en période de régime car il vous ouvre l'appétit.

Choisir ses aliments selon l'index glycémique

Aujourd'hui ce qu'il faut retenir c'est que les aliments à index glycémique élevé sont susceptible de déséquilibrer votre glycémie. Une forte consommation de produit à index élevé peut provoquer des problème de diabète et des maladies cardiovasculaires. De plus les aliments avec de faibles index glycémique, rassasient mieux, et donc vous aurez une sensation de faim moins élevé.

L'index glycémique chez les sportifs

Pour les sportifs le contrôle de l'index glycémique d'un aliment peut influencer sur les performances réalisées. Si une collation est prise une heure avant l'effort, la prise d'aliment à index glycémique élevée est à préconiser. Pour les entraînements de longue durée, il sera conseillé de consommer des aliments avec un index glycémique faible car ils provoquent une libération d'énergie moins rapide mais durable dans le temps.

De plus il est recommandé de mangé un aliment à index élevé après votre entraînement pour favoriser la récupération.

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