Consommer des légumes surgelés ?

Consommer des légumes surgelés ?

Aujourd’hui dans la phase de congélation de votre légume, il perd 25% de ces éléments nutritifs car avant d’être congelé, les aliments sont blanchis.

De plus quand vous allez faire vos courses au supermarché, vous ne savez pas depuis combien de temps les légumes sont sur les étals, et il est donc difficile d’estimer la perte des nutriments de ces légumes.

Aujourd’hui c’est pour cela qu’il est conseillé d’aller direction le marché pour acheter des légumes et des fruits frais au petit paysan du coin ! Personnellement je préfère donner des sous à un agriculteur du coin, qu’au gros supermarché qui s’en met pleins les poches.

Hors saison, il est donc conseillé d’acheter des légumes congelés, vous gagnerez un peu de temps pour la préparation de votre repas.

ATTENTION ! Quand je parle de légumes congelés, ce n’est pas les poêlés de légumes toutes prêtes que vous pouvez retrouver, mais les légumes verts ou autres qui ne sont pas transformés.