Mousse au chocolat

Mousse au chocolat By Géraldine

Faire fondre au bain marie 100 g de chocolat noir (60% minimum) .

Puis y ajouter trois jaunes d'oeufs. Fouetter. Incorporer un peu d'extrait de vanille ou orange selon les goûts.

Monter les trois blancs doeuf et y incorporer délicatement en plusieurs fois. Conserver au frais pendant 2-3h avant dégustation.